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古闽族的经济生活

       古闽族的经济生活
  商周时期,古闽族的农业得到长足发展。从各地出土的有段石锛、石铲与青铜镢等工具看,这时期的农业普遍进入锄耕状态。与此同时•原始的刀耕火种方法继续被保留下来。司马迁《史记•货殖列传》记载:“楚越之地,地广人稀酒坛,饭稻羹鱼,或火耕而水耨,果隋嬴蛤,不待贾而足,地热饶食,无饥谨之患,以故呰窳偷生,无积聚而多贫。是故江淮以南,无冻饿之人,亦无千金之家。”这段记载也基本符合先秦时代福建地区的状况酒坛。《汉书》应劭对这段记载中的“火耕水耨”的解释是:“烧葺,下水种稻,草与稻并生,高七、八寸,因悉芟去,复下水灌之,草死,独稻长”。显然,这种耕作方式是相当原始的。不过,我们不能因此判断,福建地区的粮食产量没有超越原始社会的水平酒缸。因为福建地区商周时代的自然生态环境,与新石器时代比较接近,气候温暖,物产丰富,可供耕作的肥沃土地面积潜力很大。除了比火耕、耜斬更为进步的锄耕以外,由于人力的限制,为了不让土地荒芜,适当地保留部分火耕,对于增加粮食产鼋,还是行之有效的。而且,对于丘陵地貌的福建地区尤其是处在山高水险的内陆山区来说,火耕水耨还是一种因地制宜的耕作方式酒坛。这种原始的耕作方式,不仅在商周时代继续存在,而且还一直保留到近代,其原因也正在于此。
  农业的发展,粮食产童的增加,也反映到陶器的器类形态上。黄土吞陶器中,酒器等饮食宴会用的种类较多,是以具有比较充
  裕的谷物剩余用于酿酒为前提条件的。由于稻谷类产量的增加,使得人们的饮食生活习俗发生变化,食品加工倾向多样化,追求美食享受,于是对炊饪的器具和饮食的器具都加以改造和翻新。
  黄土农文化及其他类型的陶器遗存中,除了作为烹煮的園底釜以外,流行一种前所未有的炊蒸敝形器酒坛。
  敝作为炊具,首先开始出现于新石器时代晚期的中原龙山文化,至商周而盛行。它的用途相当于后世的蒸锅,由硖砂陶或者青铜铸造,由鬲和甑组成,上部是无底的甑,下部是三足的鬲,上下交接处的内壁有一周箅承。受中原饮食文化的影响,古闽族先民把它改造为底部为釜上部为甑的敞形器,其功能与軌相同。白主段的陶敕形器,底部是岡鬨底的釜。黄土农和杨山的陶軌形器,底部的釜都怍成折腹出棱的形状,既增加水容童、扩大受热面积,又便于安装于灶面使之稳定加固酒坛。
  与新石器时代相比,商周时代的陶器,形体高大的器皿数量趋多,尊、瓮、坛之类的大件容器或盛贮器,显然都是为了适应食物、谷物数童增加的褡求而制作的。
  由于原始瓷器的烧成和使用,食具受到釉面的保护,光滑润泽,改善了人们饮食时的口唇接触感,而且经久耐用,提高了卫生保健水平。杨山类型的陶器中,逐渐改变了以往園器和圈足器造型的传统工艺,饮食器皿逐渐向圈足低矮和平底器造型发展,使用轻便,有利于日常起居生活。
  黄土巷出土的陶制鼓形器,是一种专门用于祭祀农神的乐器,表明至少在商代晚期开始瓦缸,古闽族人民已经把农业经济摆到社会生产的重要位置。这种经济形态的变革和发展,是促成饮食生活的陶器形态器类变化的根本原因。
  另一方面,作为传统的渔猎经济仍然是人们获取食物来’原的手段。各地出土的狩猎工具石戈、矛、箭镞,捕鱼工具陶网坠,陶器造型中习见的鱼娄形罐,都是古闽族社会渔猎经济生活的实物佐证。